意大利食品接觸不銹鋼材料新法規(guī)
作者：宇冠檢測 發(fā)布時間：2016-02-26 閱讀： 來源：
意大利食品接觸不銹鋼材料新法規(guī)，意大利衛(wèi)生部2015年8月6日的第165號法令更新了法規(guī)1973/3/21 “，容器以及器皿的衛(wèi)生法令”中的與食品接觸的不銹鋼產(chǎn)品部分，并已于2015年12月11日在官方公報上發(fā)布。新法規(guī)已經(jīng)開始執(zhí)行并采納了所有提案的更新項目。意大利食品接觸不銹鋼材料新法規(guī)主要對以下特定不銹鋼制品的鉻、鎳以及錳元素的特定遷移和全面遷移的模擬物、測試溫度以及測試時間進(jìn)行了修改：
•短期處于高溫或室溫下供重復(fù)使用的餐具及刀具
•短期處于高溫或室溫下供重復(fù)使用的只用于與水接觸的不銹鋼材料
新法規(guī)所有測試條件匯總?cè)缦拢?br />
| 產(chǎn)品類型/使用條件 | 遷移測試模擬液 | 測試條件 |
| 長期處于室溫 | 3%醋酸 | 40℃，10天 |
| 短期處于高溫或室溫下重復(fù)使用 | 3%醋酸 | 100℃，30分鐘 |
| 短期處于高溫或室溫下供重復(fù)使用的餐具及刀具 | 3%醋酸 | 70℃，30分鐘 |
| 短期處于高溫或室溫下供重復(fù)使用的只用于與水接觸 | 去離子水 | 100℃，30分鐘 |
不銹鋼材料因其良好的耐高溫、耐腐蝕和機(jī)械加工性能以及光潔漂亮的外觀，被各國廣泛用作食品接觸材料。意大利則是歐盟成員國中對食品接觸不銹鋼材料最為關(guān)注、市場執(zhí)法最為頻繁的國家。
在過去的幾年中，意大利在歐盟食品和飼料類消費(fèi)品快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）中通報了多款食品接觸產(chǎn)品，其中近八成都是由于不銹鋼材料和制品不符合法規(guī)要求，如鎳、鉻、錳遷移超標(biāo)、全面遷移超標(biāo)或使用了未經(jīng)許可的不銹鋼等。
宇冠檢測提醒，意大利對食品接觸不銹鋼制品的執(zhí)法從嚴(yán)，相關(guān)企業(yè)應(yīng)選擇權(quán)威的檢測機(jī)構(gòu)，按照最新測試要求對產(chǎn)品的全面遷移（OM）和特殊遷移（SM）進(jìn)行評估，以便產(chǎn)品順利進(jìn)入意大利市場。
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