食安快檢室
作者：宇冠檢測 發(fā)布時間：2017-02-06 閱讀： 來源：華龍網(wǎng)
正月初九鳴金鑼,新年第一會趕起來。2月5日上午10時,素有島城新年第一會的“2017年青島蘿卜·元宵·糖球會”將于市北區(qū)海云庵區(qū)域內鳴鑼開幕,節(jié)會一連8天,將一直持續(xù)到2月12日。期間,一場展示島城傳統(tǒng)文化底蘊的盛會將帶著美食的芬芳迎接市民和八方游客。北方人歷來有正月里大宴賓朋的傳統(tǒng),節(jié)會上美食扎堆,好友們結伴前往,自然也給節(jié)會保障戰(zhàn)線上的工作人員們帶來了不小壓力。2月4日,為了保障蘿卜·元宵·糖球會順利進行,食安和環(huán)衛(wèi)兩路工作人員已經(jīng)悄然上崗,打起了十二分精力迎接即將到來的盛會。食安抽查已提前“介入”
隨著節(jié)會一天天臨近,2月4日,2017年青島蘿卜·元宵·糖球會開幕前一天,小吃街上的商戶們已經(jīng)陸陸續(xù)續(xù)開張了。雖然島城下了一上午細雨,氣溫較低,但仍有不少聞訊趕來的市民,到此“嘗個鮮”。當天開張的商戶以糖球攤位和烤肉攤位居多,地方特色小吃商戶們也開張了大半,美食誘惑使得現(xiàn)場人流量開始激增。
在一家糖球店鋪前,除了排隊購買糖球的顧客,還有一隊身穿統(tǒng)一藍色工作服的人員。經(jīng)詢問得知,原來他們是食品安全第三方檢測機構,現(xiàn)在正在配合節(jié)會食安相關部門進行“定性、定量”檢測,通過購買采樣的方式,將原材料帶回實驗室。
市北區(qū)食藥監(jiān)局食品安全協(xié)調科閻曉龍告訴記者,因為節(jié)會準備順利,大批食品經(jīng)營類商戶提前開張,不少市民游客擁入小吃街。為了保障食品安全,警示會場商戶規(guī)范經(jīng)營,食安抽查要提前開始,抽查的項目,正是針對目前“糖球”、“烤肉串”兩大熱門的原材料——山楂、山藥和鮮肉。
“因為節(jié)會沒有正式開幕,2月4日只是提前介入,但所有程序和標準都將會按照規(guī)范嚴格執(zhí)行。”閻曉龍說,“說起蘿卜·元宵·糖球會上的食品安全,歷年都是市民、游客最為關注的問題之一。為了讓市民、游客吃得放心,今年從檢測技術到頻次,都將創(chuàng)下新高,基本覆蓋節(jié)會所有常規(guī)食品種類。”
據(jù)了解到,4日當天的檢測只是食安相關部門的“預防針”,節(jié)會開幕后,食品檢測將以近似“滾動式”的力度,不間斷進行。市北區(qū)引入具有專業(yè)資質的第三方檢測機構進行實驗室“定性、定量”檢測,將對送檢樣本進行較為細致的檢測。同時引進較為先進的快速檢測設備和藥劑,進行食品安全篩查,兩種檢測方式搭配、交叉進行,保證節(jié)會期間檢測不間斷。
據(jù)悉,2月4日當天,市北食藥監(jiān)局針對生肉、山楂、山藥、辣椒面等佐料,抽檢了18個批次,目前正在分析結果,如出現(xiàn)問題將依據(jù)相關規(guī)定或法律法規(guī)進行處理。
快檢室和小吃街“打對門”
今年蘿卜·元宵·糖球會在食品檢測方面可謂歷年最嚴。閻曉龍介紹,如果通過實驗室檢測發(fā)現(xiàn)不符合安全食用標準,相關部門除了會依據(jù)食安相關規(guī)定、法律法規(guī)進行處理外,還將把商戶列入黑名單,終生禁入糖球會。
今年節(jié)會還頭一回把食品安全快速檢測室搬到會場里,地點就設置在嘉禾路42號,位于嘉禾路節(jié)會小吃街一側,成為了小吃街商戶們的“鄰居”。
“快速檢測室主要承擔節(jié)會期間,對食品抽樣后的快速檢測任務。”閻曉龍說,“不僅如此,今年還有一大突破就是市民可以自己取樣送檢。如果市民、游客對買到的食品不放心,可以送到快速檢測室進行檢測,半小時左右就會出具結果,將篩查大部分食安問題,如果出現(xiàn)風險項,則會立即暫停商戶營業(yè),并立刻送樣進行實驗室檢測,過關才能‘放心’,不過關就要接受處罰。”因為要錯開例行抽檢時間,如果市民、游客想去快檢室檢測,推薦在上午9時到下午4時這段時間內前往。食品安全投訴中心也設置在快檢室旁,方便市民、游客維護自身權益。
微信
報告查詢