食品安全檢測室遍地開花
作者：宇冠檢測 發(fā)布時間：2016-12-09 閱讀： 來源：
近日，記者從市食品藥品監(jiān)管局獲悉，自去年我市建設了首批32個食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、生鮮超市食品安全檢測室后，食品安全檢測室在全市各縣（市、區(qū)）“遍地開花”，不少市場已建立起食品安全檢測室，并配備智能食品安全分析儀和農(nóng)藥殘留快速檢測儀器，每日對進入市場銷售的蔬菜、水果、水產(chǎn)品、肉制品等生鮮食品進行抽樣檢測。
業(yè)內(nèi)人士認為，食品安全檢測室的設立進一步加強了我市食品安全監(jiān)管，從源頭上把好食品安全關，同時也讓更多消費者參與食品監(jiān)督。 □本報記者陳云青 通訊員白振福 文/圖
安溪10個檢測室啟用
檢測項目包括農(nóng)藥殘留、亞硝酸鹽、二氧化硫等
就在前不久，安溪縣10個食品安全快速檢測室完成了最后的建設驗收工作，并正式投入使用。據(jù)悉，食品安全快速檢測室是今年安溪縣政府為民辦實事的項目，目前安溪已完成大潤發(fā)商場、后樓農(nóng)貿(mào)市場、龍門鎮(zhèn)寮山農(nóng)貿(mào)市場等10家商超和農(nóng)貿(mào)市場的食品安全快速檢測室的建設。為提升食品安全快速檢測室的使用管理水平，安溪縣市場監(jiān)管局專門組織食品安全快速檢測室檢測員和基層食藥監(jiān)所監(jiān)管人員進行了為期半天的業(yè)務培訓。
安溪縣市場監(jiān)管局相關負責人介紹，安溪縣食品快速檢測室嚴格按照相關標準進行建設，投入使用后，食品安全快速檢測室能夠發(fā)揮快速檢測省時、省力、省成本等諸多優(yōu)點，對每天進入超市和農(nóng)貿(mào)市場的水果蔬菜、肉及肉制品等進行農(nóng)藥殘留、亞硝酸鹽、二氧化硫等常規(guī)篩選，從源頭上把好食品安全關。
食品安全快速檢測室也引起了不少消費者的關注。龍門鎮(zhèn)寮山農(nóng)貿(mào)市場食品安全快速檢測室啟用后，不少消費者聚集在食品快速檢測室周圍，觀看食品現(xiàn)場檢測操作。消費者張大爺表示，以前買什么吃什么心里老是不放心，現(xiàn)在有了快速檢測室，隨時都能看到檢測結(jié)果，買得更放心，吃得也更安心了。
融入“互聯(lián)網(wǎng)+”理念
將檢測結(jié)果實時傳輸?shù)奖O(jiān)管部門
記者了解到，這樣的食品快速檢測制度正在全市的食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、生鮮超市推廣。今年以來，德化進一步落實食品安全監(jiān)管措施，深入開展建設“食品放心工程”工作，投入建設2個農(nóng)貿(mào)市場食品安全檢測室、2條餐飲服務食品安全示范街、20家示范店、2所示范學校和1個食品安全社會共治示范社區(qū)，確保人民群眾“舌尖上”的安全。
此外，晉江也在轄區(qū)內(nèi)建設了8個批發(fā)市場、農(nóng)村集貿(mào)市場的食品安全檢測室。“新建的農(nóng)村集貿(mào)市場食品安全檢測室配有LED顯示屏等多媒體設備，每日實時公示蔬菜農(nóng)殘檢測等結(jié)果，配備了食品安全快速檢測一體機和專職檢測人員。”據(jù)晉江市市場監(jiān)督管理局相關負責人介紹，這套食品安全快速檢測一體機的檢測項目涵蓋了農(nóng)藥殘留，獸藥殘留，瘦肉精，吊白塊、甲醛、抗生素、硼砂、二氧化硫等易被濫用的食品添加劑和非食用物質(zhì)，基本能滿足市場日常快速檢測的需求。
據(jù)介紹，農(nóng)貿(mào)市場檢測人員每日都會對市場的食品進行抽檢，并先將檢測結(jié)果通過LED顯示屏進行公示，接受消費者現(xiàn)場監(jiān)督。更值得一提的是，檢測室還融入“互聯(lián)網(wǎng)+”的理念，新安裝的視頻監(jiān)控設施和多媒體設備可將檢測結(jié)果實時傳輸?shù)奖O(jiān)管部門，便于相關部門的監(jiān)督。
目前，晉江已初步建立起食品安全快速檢測三級技術(shù)保障體系：一是使用食品安全快速檢測車，隨機抽取農(nóng)貿(mào)市場、餐飲店的食品進行檢驗；二是在19個市場監(jiān)管所配備更加靈敏的食品安全快速檢測箱，要求各所每周組織農(nóng)殘、獸殘、重金屬等抽樣檢測；三是在華洲水產(chǎn)市場等批發(fā)市場及大型超市，建立食品安全快速檢測點，配備快檢設備、存儲冰箱，加裝監(jiān)控攝像頭，督促其對進場銷售的蔬菜、水產(chǎn)品等開展每日快速檢測，完善進貨查驗、索證索票等制度，保證食品質(zhì)量安全可溯源。
引入“你點我檢”服務 消費者可指定特定品種進行專項檢測
市食安辦相關負責人表示，建設快速檢測網(wǎng)絡體系可以說是一項惠及民生的工程，今后，我市將從完善制度、擴展項目、社會監(jiān)督、提升服務四個方面進行鞏固推動。
據(jù)介紹，近期，我市將進一步對現(xiàn)有的快速檢測點進行梳理，增補鹽酸克侖特羅、萊克多巴胺（瘦肉精）、孔雀石綠、呋喃類代謝物（獸藥殘留）等高風險檢測項目，不斷提升各個檢測點的食品安全篩查能力；拓展食品安全檢測點的“為民”服務屬性，組織熱心市民、在校中小學生以“市民考察團”的形式親身體驗食品安全檢測分析過程；提高食品安全快速檢測點數(shù)據(jù)分析和數(shù)據(jù)運用能力，利用已配備的LED展示屏幕和云視頻設備，實時公布現(xiàn)場檢測數(shù)據(jù)，供消費者實時監(jiān)督，提升農(nóng)貿(mào)市場食品安全社會共治水平。
目前，我市不少檢測室還創(chuàng)新引入“你點我檢”的服務，消費者可以指定特定品種進行專項檢測，進一步提升消費者的互動性和參與度，鼓勵社會監(jiān)督。因此，市民如果想知道自己購買的水果、蔬菜、肉制品、水產(chǎn)品是否安全，不妨就近到農(nóng)貿(mào)市場檢測點或到市食品農(nóng)產(chǎn)品安全快速檢測室走一趟，只要15分鐘左右，就能免費幫您檢測出該食品合不合格、可不可以放心食用。
據(jù)了解，一般情況下，檢測室可針對新鮮果蔬檢測農(nóng)藥殘留，針對水產(chǎn)品檢測甲醛含量，針對饅頭、面條、豆制品、腌制蔬菜檢測是否含有吊白塊成分，針對肉丸、魚丸、粽子、餃子皮等檢測是否含有硼砂，針對鳳爪、鴨掌、鹵肉、百葉、豬皮、水發(fā)產(chǎn)品、水產(chǎn)干品等檢測是否添加雙氧水，針對干制果蔬、竹筍、生姜、腐竹、豆腐干等檢測是否使用二氧化硫。
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