超市食鹽品牌眼花繚亂 專家教你如何買鹽？
作者：宇冠檢測 發(fā)布時間：2016-10-25 閱讀： 來源：中國食品配料網(wǎng)
油鹽醬醋，作為與百姓生活息息相關(guān)的調(diào)味品，可謂家家必備。近日，市民馮女士向記者反映，她平日常逛的超市里，鹽的種類繁多，其中海藻鹽占據(jù)了半壁江山，而普通的加碘鹽蹤跡難尋，面對種類繁多的食用鹽，不知道怎樣選擇？
品種多不知如何選
記者先后走訪了大潤發(fā)、沃爾瑪、新瑪特等大型超市，發(fā)現(xiàn)大超市里食鹽確實種類繁多，海藻鹽、粉碎洗滌鹽、竹鹽健康鹽、竹鹽無碘鹽、低鈉鹽等琳瑯滿目，真有一種無從下手的感覺。在食鹽專柜前正選購的市民趙先生說，以前就是一種鹽，買了就走，現(xiàn)在品種多，選擇性大了，還真是不知道哪個品種適合自己。
記者隨機采訪了幾位市民，年齡大的市民通常會選擇低納鹽，年輕的市民購買新品種食鹽的居多，然而對于這幾個品種食鹽的區(qū)別，除了有無碘含量，其他大家基本弄不明白。超市食鹽區(qū)域的銷售人員告訴記者，現(xiàn)在要么買低納鹽要么就買海藻鹽，海藻鹽成分更天然，比以前普通鹽高檔。但是說到各種鹽的適用人群，她也難以解釋清楚。
品牌鹽均可放心買
超市食鹽的品種多，那么市民該如何選購呢?記者從鹽業(yè)部門了解到，中鹽公司生產(chǎn)的食用鹽成份中氯化鈉為主，一般市民還是以吃碘鹽為主，無碘鹽適合一些特定人群。海藻加碘鹽是以無碘精制鹽為原料，添加海帶提取液、碘化鉀，是市民餐桌的主流產(chǎn)品。健康竹鹽是竹鹽清除了天然海鹽中的有害物質(zhì)，保留其礦物質(zhì)成分，從竹子、松香等輔料中吸收人體必須的各種微量元素。
鹽業(yè)專家表示，目前食鹽從產(chǎn)地和工藝來看，價格也有不同，流通領(lǐng)域的食用鹽就是根據(jù)人體需要，在鹽里面添加一些微量元素，像鉀、鎂、鐵、鈣等各種營養(yǎng)元素科學合理地配入鹽中，從而生產(chǎn)出了品種繁多的鹽產(chǎn)品。購買食鹽只要是統(tǒng)銷鹽，在商場和超市，市民可根據(jù)個人需求，有中鹽標識的均可放心購買。
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