未接觸食品的材料和制品的特定遷移試驗(yàn)
食品中的遷移對(duì)遷移限量的符合性驗(yàn)證應(yīng)考慮“特殊情況、樣品制備、重復(fù)使用制品、遷移物質(zhì)的分析”，在實(shí)際使用時(shí)可預(yù)見的最嚴(yán)厲的時(shí)間和溫度條件下進(jìn)行。
食品模擬物中的遷移對(duì)遷移限量的符合性驗(yàn)證應(yīng)按照‘樣品制備、遷移物質(zhì)的分析’所定規(guī)則采用常規(guī)遷移試驗(yàn)進(jìn)行。
2.樣品制備
材料或制品應(yīng)按隨附說明書的描述或符合性聲明中給出的規(guī)定進(jìn)行處理。
遷移量應(yīng)在材料或制品上進(jìn)行測(cè)定，如果不可行，則在取自該材料或制品的試樣或能代表該材料或制品的試樣上進(jìn)行測(cè)定。對(duì)每一食品模擬物或食品類型使用一個(gè)新的試樣。只有在實(shí)際使用中預(yù)期與食品接觸的樣品部位才應(yīng)與食品模擬物或食品接觸。
3.食品模擬物的選擇
預(yù)期接觸所有類型食品的材料和制品應(yīng)使用食品模擬物A、B和D2進(jìn)行測(cè)試。但是，如果不存在會(huì)與酸性食品模擬物或食品發(fā)生反應(yīng)的物質(zhì)，則在食品模擬B中的測(cè)試可以免除。
預(yù)期只接觸特定類型食品的材料和制品應(yīng)使用附錄III中對(duì)該食品類型指定的食品模擬物進(jìn)行測(cè)試。
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